Mosselen in groene saus

Ingredienten: 
  • 2 kgs mosselen
  • 3 uien
  • 1 laurierblad
  • 1 glas witte wijn
  • 4 tenen knoflook
  • 1 eetlepel bloem
  • fijngehakte peterselie
  • olijfolie
Bereiding: 

Pica las cebolletas finamente y pónlas a pochar en una cazuela baja con un poco de aceite. Pica los dientes de ajo y añádelos. Cocínalos hasta que se doren un poco, añade la hoja de laurel y la harina. Mezcla bien e incorpora el vino.

Añade los mejillones, tapa la cazuela y deja cocer aproximadamente 5 minutos hasta que se abran.

Pasa los mejillones a una fuente, espolvorea la salsa con perejil picado, dale un breve hervor y salsea los mejillones.
Consejo

El mejillón, también llamado mojojón, cocejón, ligerón, macillón, es un molusco bivalvo marino de gran importancia económica y muy apreciado.

Bron: 
https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/pescados-mariscos/200706/mejillones-marinera-2908.html
Submitted by TheoRichel on Thu, 04/20/2017 - 18:51